17 objetivos de desarrollo sostenible para un mundo mejor - ODS 2: Hambre cero

Desde 2015, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha definido 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para mejorar la vida de todas las personas que viven en la Tierra y promover la prosperidad, protegiendo al mismo tiempo el planeta para un futuro mejor y más sostenible. Estos ODS son una llamada a la acción para todos nosotros, ciudadanos, empresas, instituciones y gobiernos. Pobreza, cambio climático, desigualdad, justicia, veamos cómo objetivo tras objetivo, podemos elaborar un inventario de Indonesia. Y veamos cómo cada uno de nosotros, a nuestra escala, incluso como viajero que visita Indonesia, puede contribuir a avanzar en los objetivos de estos retos globales hasta 2030.

ODS 2: Hambre cero. 

 El Índice de Desarrollo Humano (elaborado por Naciones Unidas) sitúa a Indonesia en el puesto 146 del mundo, en parte porque en el archipiélago hay problemas de malnutrición. Aunque la situación ha mejorado en los últimos 20 años, el estado nutricional de los indonesios sigue siendo bajo según los estándares internacionales. Más de 20 millones de personas se consideran normalmente inseguras en materia de alimentación (el 8% de la población) y la proporción de niños menores de 5 años con peso inferior al normal se estima en torno al 20%.

En cuanto al periodo COVID-19, que ya dura un año y medio, no tenemos datos precisos sobre la malnutrición, pero sabemos, por ejemplo, que en Bali no hay ayudas públicas y que algunas personas, sobre todo las de otras islas, sobreviven sólo gracias a los voluntarios y a las donaciones de asociaciones y empresas. En parte porque no hay asistencia pública y hay tanta pobreza, Indonesia no ha podido aplicar una contención estricta, que podría condenar a los más pobres a una muerte segura.

La malnutrición en Indonesia tiene tres aspectos: desnutrición, sobrenutrición y carencia de micronutrientes.

Subalimentación

Los problemas de desnutrición se concentran en las pequeñas islas de la Sonda oriental (Sumba, Flores, Timor, Alor), la parte más pobre de Indonesia. En Kupang, la capital de Timor, más del 20% de los niños menores del 5% sufren desnutrición aguda. Tradicionalmente, en estas islas tan secas donde el cultivo del arroz es imposible, la dieta se basaba en el maíz y las judías. Sin embargo, la influencia de la dieta basada en el arroz de los funcionarios javaneses se ha contagiado a la población, que tiene pocos medios para permitirse este alimento procedente de otras islas. 

Sobrealimentación

Si el embrión, y luego el feto a partir de las 10 semanas, recibe una nutrición inadecuada en el útero, el niño es más propenso a la obesidad, ya que su cuerpo consume más alimentos. Esto, a su vez, la hace susceptible de padecer otras enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Se suele decir que la obesidad es una enfermedad de los pobres en los países ricos y de los ricos en los países pobres, pero en el caso de Indonesia, son los pobres los que parecen estar más afectados por la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que sus conocimientos nutricionales son muy limitados, debido a la falta de educación en la escuela, y a que la pasión nacional por el gorengan (comida frita) no fomenta la dieta más equilibrada.

Carencia de micronutrientes

La necesidad de micronutrientes es mayor durante el embarazo y el crecimiento. Un estudio realizado en cuatro países del sudeste asiático demostró que la carencia de micronutrientes (especialmente de hierro) en los niños menores de cinco años es más frecuente en las clases más pobres, provoca raquitismo y tiene consecuencias en su desarrollo cognitivo. La carencia de vitamina A suele darse en países donde el alimento principal es el arroz blanco, aunque un país tropical proporcione muchas frutas y verduras de colores. En Bali, todavía se encuentran agricultores en las montañas que padecen bocio, que es un signo de carencia de yodo. El yodo se encuentra en abundancia en el marisco, el pescado, las algas y los crustáceos. 

A raíz de un estudio realizado en 2013 y 2014 en mujeres embarazadas de Yakarta, en el que los análisis de sangre revelaron importantes carencias de hierro, zinc, calcio, vitamina D, folato (riesgo de malformación congénita de la médula espinal o el cerebro) y vitamina B12, se puso en marcha un programa de educación dietética, suplementos y alimentación complementaria. East Bali Poverty Project foundation de Bali Oriental lleva desde 1999 un programa para mejorar la nutrición de los niños de la aldea de Bunga, cerca del monte Agung. Su dieta se basaba únicamente en la mandioca y sufrían una carencia de yodo. Se les proporcionó un almuerzo equilibrado gratuito en la escuela y un vaso de leche diario. Se puso en marcha un programa educativo para enseñarles los componentes de una comida equilibrada y, por último, se creó un huerto en la escuela para que también aprendieran a cultivar y a recoger semillas para desarrollar huertos con sus padres.

¿Algún consejo a los viajeros para este objetivo de lucha contra el hambre?

• Apoyar a asociaciones como East Bali Poverty Project o Bumi Sehat en Ubud, que llevan a cabo programas de alimentación

• Participar en los esfuerzos de los voluntarios que han estado distribuyendo productos de primera necesidad desde el comienzo de la crisis de COVID

• Elija comer en restaurantes locales en lugar de cadenas internacionales o grandes restaurantes. Tus rupias beneficiarán a más personas.

➡️ Más información sobre el ODS 1: Fin de la pobreza