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La Guía Definitiva para los Amantes de la Gastronomía en Bali
17 Agosto 2023
Bali, la pintoresca isla en Indonesia, no solo es conocida por sus impresionantes playas, cultura vibrante y exuberantes paisajes, sino también por su increíble escena culinaria. Con una gama diversa de sabores e influencias, Bali ofrece un paraíso para los amantes de la comida. Desde la cocina balinesa tradicional hasta platos de fusión internacional, la isla tiene algo para satisfacer cada paladar. En esta guía definitiva para los amantes de la gastronomía en Bali, te llevaremos en un viaje gastronómico, resaltando los platos que debes probar y los mejores lugares para disfrutar de ellos.
Nasi Goreng: El Clásico Indonesio
Ninguna visita a Bali está completa sin probar el icónico plato indonesio, el Nasi Goreng. Este sabroso plato de arroz frito es un elemento básico en la cocina local. Normalmente consta de arroz salteado con una combinación de verduras, carne, camarones y especias, coronado con un huevo frito. Para una experiencia auténtica, dirígete a los warungs (restaurantes locales) o puestos de comida callejera, donde podrás encontrar algunos de los mejores Nasi Goreng de la isla.
Foto por https://www.flokq.com
Babi Guling: El Cochinillo Asado
El Babi Guling es un plato tradicional balinés que muestra la rica herencia culinaria de la isla. Esta deliciosa especialidad consiste en un cochinillo entero asado, marinado con una mezcla de especias locales como cúrcuma, cilantro y hierba de limón. El resultado es una carne tierna y sabrosa con piel crujiente. Para una experiencia inolvidable con el Babi Guling, visita el famoso Ibu Oka en Ubud, conocido por servir una de las mejores versiones de este plato.
Sate Lilit: Satay Balinés
El Sate Lilit es una variación única del popular satay indonesio. A diferencia del tradicional satay ensartado en brochetas, el Sate Lilit utiliza carne picada, típicamente de pescado o pollo, mezclada con coco, especias y hierbas aromáticas. La mezcla se envuelve alrededor de una vara de hierba de limón y se cocina a la perfección a la parrilla. Para probar el auténtico sabor del Sate Lilit, visita el Warung Sate Plecing Arjuna en Seminyak, que es famoso por sus deliciosas creaciones de satay.
Foto por https://quitegoodfood.co.nz
Lawar: Ensalada Tradicional Balinesa
El Lawar es una ensalada tradicional balinesa que combina varios ingredientes para crear una armoniosa mezcla de sabores y texturas. Por lo general, consta de verduras finamente picadas, coco rallado, carne picada (normalmente cerdo o pollo) y una rica variedad de hierbas y especias. Cada bocado ofrece una explosión de frescura y complejidad. Para una experiencia memorable con el Lawar, dirígete al Warung Mak Beng en Sanur, que es famoso por su delicioso Lawar Bali.
Festín de Mariscos en Jimbaran
Para los amantes de los mariscos, una visita a Jimbaran es imprescindible. Esta aldea costera es famosa por sus mariscos frescos servidos directamente en la playa. Elige tus mariscos favoritos, desde camarones y cangrejos hasta pescados y almejas, y haz que sean asados a la perfección con especias locales. Disfruta de tu comida con la arena entre tus dedos y el sonido de las olas rompiendo de fondo. Jimbaran Bay Seafood es un lugar popular para deleitarse con esta experiencia culinaria inolvidable.
Foto por https://www.thejakartapost.com
Delicias Veganas y a Base de Plantas
Bali también es un paraíso para los entusiastas de la comida vegana y a base de plantas. Ubud, en particular, es conocido por su amplia variedad de restaurantes saludables y deliciosos de comida a base de plantas. Desde coloridos bowls de smoothies y ensaladas nutritivas hasta versiones veganas de platos locales, encontrarás una abundancia de opciones para satisfacer tus antojos. Alchemy, Clear Cafe y Sage son solo algunos de los muchos lugares amigables con los veganos que vale la pena explorar.
Café Luwak: Una Infusión Única
Los amantes del café no deben perder la oportunidad de probar el famoso Café Luwak de Bali, también conocido como "café civeta". Este café único se elabora a partir de granos que han sido parcialmente digeridos por la civeta de palma asiática. Los granos se recolectan, limpian, tuestan y muelen para producir una infusión suave y aromática. Visita una plantación de café local, como la Plantación de Café Satria en Ubud, para conocer el proceso de elaboración del café y disfrutar de una taza de esta bebida exótica.
Bali ofrece una aventura culinaria como ninguna otra, con una mezcla de sabores tradicionales, cocinas internacionales e innovadoras fusiones. Ya seas un entusiasta de la comida callejera o un conocedor de la alta cocina, este paraíso tropical tiene algo para satisfacer los antojos de cada amante de la comida. Así que empaca tu apetito y emprende un viaje gastronómico a través de los sabores de Bali. ¡Buen provecho!
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